Ghee in einer Campingpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Braunen Zucker und Zimt vermischen; einen Teil der Mischung über die halbierten Bananen streuen.
Die Bananen in das geschmolzene Ghee geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Einmal wenden und mit der restlichen Zuckermischung bestreuen.
Gib Rum in die heiße Pfanne und zünde ihn vorsichtig an – die Flammen brennen den Alkohol ab. Lass sie erlöschen oder puste sie aus. Warte kurz, bis alles abgekühlt ist, bevor du genießt.