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Nudel-Rösti

Outdoorkoch.de
Das perfekte Wohlfühlessen für kalte Herbsttage! Zarte Nudeln in einer würzigen Zwiebelsoße, gekrönt mit knusprigen Röstzwiebeln und herzhaftem Beef Jerky. Einfach, schnell und unglaublich lecker!
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht hauptmahlzeit
Küche deftig
Portionen 2 Portionen
Kalorien 1.532 kcal

Kochutensilien

  • 1 Gaskocher (Äußerst empfehlenswert: Soto WindMaster)
  • 1 Campingtopf (Äußerst empfehlenswert: Snow Peak Titanium Trek)
  • 1 Spork (Äußerst empfehlenswert: Toaks Titanium Spork Lang Poliert)

Zutaten
  

  • 50–75 g Röstzwiebeln (ein paar zum Bestreuen aufheben)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 EL brauner Zucker oder 2 Zuckersticks
  • 1 Würfel Rinderbrühe
  • 60 g Beef Jerky
  • 150 g Farfalle (oder deine Lieblingsnudeln)
  • 600–700 ml Wasser
  • 2–4 EL geriebener Parmesan
  • 1–2 Spritzer Spritzer Zitronensaft (Die Zitrone kannst du danach noch für einen Tee nutzen 🫖😎)

Anleitungen
 

  • Gib das Wasser zusammen mit allen Zutaten (außer den Nudeln, Parmesan und Zitronensaft) in deinen Campingtopf. Lass ein paar Röstzwiebeln zum Bestreuen übrig. Rühr alles gut um und bring es zum Kochen.
  • Sobald die Brühe kocht, kommen die Nudeln dazu. Koche sie unter regelmäßigem Rühren, bis sie al dente sind. Pass gut auf, dass nichts am Topfboden anbrennt! Wenn nötig, die Hitze etwas reduzieren oder noch ein wenig Wasser hinzufügen.
  • Nimm den Topf vom Kocher und gib 1–2 Spritzer Zitronensaft dazu. Rühr das Ganze noch einmal gut um.
  • Jetzt einfach mit den restlichen Röstzwiebeln und Parmesan toppen – und genießen! Guten Appetit! 😋
Keyword beef-jerky, einfach, fleisch, heiß, knoblauch, nudeln